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Recetas de tintura de pera sobre alcohol.

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Entre la gran selección de bebidas alcohólicas, muchos consumidores no quieren comprar un "gato en una bolsa", y en tiempos de crisis prefieren sus propias bebidas finas. La tintura de pera es uno de los productos caseros más utilizados. Hay una variedad de métodos de preparación de esta bebida única que todos pueden elegir un producto a su gusto.

Como hacer una tintura de peras.

Dado que la pera crece en muchas regiones de la Federación Rusa (la parte europea, el Cáucaso, Asia Central, el Lejano Oriente), no será difícil hacer de ella varios postres y bebidas.

Se sabe que la composición de esta fruta incluye valiosas vitaminas, pectinas, oligoelementos, compuestos de nitrógeno, caroteno, enzimas y fitómidos. Debido a este complejo de sustancias, la tintura con alcohol en las peras se utiliza principalmente en las industrias alimentaria, cosmética y farmacológica.

El valor de la bebida está determinado por las siguientes propiedades:

  • se usa como un tónico, se usa en diversas situaciones estresantes y avitaminosis estacional;
  • fortalecer la inmunidad de todo el cuerpo humano;
  • La tintura en las peras en alcohol tiene propiedades antipiréticas, por lo que se usa para varios resfriados y ARVI;
  • Puede desinfectar el cuerpo, por lo que la tintura se usa a menudo para prevenir infecciones virales y bacterianas;
  • Producto útil en el tratamiento de ciertas enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal;
  • Gracias a la bebida alcohólica, el metabolismo general en el cuerpo humano se normaliza;
  • la bebida de pera desempeña un papel especial en la prevención de enfermedades del sistema urinogenital humano;
  • La tintura se utiliza para curar heridas, quemaduras y heridas leves.

La tintura de pera se usa eficazmente para la obesidad, ya que le permite reducir rápidamente el exceso de peso, así como mejorar la apariencia y el estado general del cuerpo.

Componentes

Especialmente importante antes de la preparación de este producto único es la preparación de ingredientes básicos.

  1. Peras Deben estar maduros, frescos. Cualquier variedad servirá. Sin embargo, para las bebidas azucaradas necesitas tomar Bosk, Barlett, Angevin. Es importante limpiar el núcleo, los huesos, de lo contrario la tintura de las peras será muy amarga.
  2. Alcohol Usted puede tomar cualquier cosa con una buena vida útil. La prioridad debe ser vodka, segunda destilación de alcohol (fuerza de aproximadamente 40-45 grados), brandy, alcohol médico diluido (hasta aproximadamente 40 grados).

El resultado debe ser una tintura de peras con una vida útil de 3 a 4 años, un aroma agradable. Pero el color dependerá de la madurez de las peras, las variedades y la adición de otros rellenos.

Consejos, trucos, tradiciones.

Al hacer una bebida de pera, debe conocer varias características de la técnica.

  1. No se pueden agregar todas las bayas. Muchos de ellos pueden cambiar el color, el sabor, el sabor de la bebida. Además, la preparación tomará un período de tiempo bastante largo: algunas bayas deben recogerse, lavarse (varias veces), secarse y hervirse varias veces.
  2. No se recomienda usar alcohol refinado caro como base (ron, ginebra, brandy).
  3. Aunque las tinturas de pera y los licores se consideran vinos, no lo son. No hay proceso de fermentación en la cocina. El resultado es un producto más fuerte. Sí, y puedes usarlo no solo con postres.
  4. Como rellenos adicionales, utilice aquellos frutos en los que el hueso sea pequeño o esté completamente ausente. En este caso, el jugo será de mayor volumen y rico sabor.
  5. Para calidades medicinales, se agregan varias decocciones de hierbas a los licores: manzanilla, jazmín, ginseng, comino, castaño, diente de león y otras plantas medicinales.
Sugerencia Para reducir la resaca durante 1 hora antes de beber alcohol, ¡coma papilla de arroz con mantequilla!

Técnicos, almacenar alcohol (y otra base alcohólica) deben limpiarse por destilación. Las peras demasiado maduras no dañan la calidad de la tintura y reducen la duración de su preparación. Es necesario calcular estrictamente las proporciones de azúcar, ya que los ingredientes adicionales pueden dar un jugo demasiado dulce. La cristalería debe usarse para cocinar, ya que no reacciona con una base de alcohol.

Recetas de tintura de peras a domicilio.

Hay una versión clásica y muchas otras variaciones.

Tintura clásica de pera en vodka

Esta receta para la tintura de pera en vodka transmite bien el sabor y el olor de una variedad de pera particular.

Ingredientes:

  • peras - 1 kg;
  • alcohol - 0,5 l;
  • agua - 0,1 l;
  • azúcar - 0,1 kg;
  • botellas, sartén, rallador.

Algoritmo

  1. Prepare la fruta: clasifique, lave, seque, divida por la mitad, retire el núcleo y los huesos.
  2. Para frotar una pera en el rallador.
  3. Prepare el jarabe: en una cacerola a fuego lento, disuelva la arena en un poco de agua y deje hervir (aparecerá espuma).
  4. Transfiera la masa al recipiente, agregue alcohol, mezcle el jarabe, cierre la tapa herméticamente.
  5. Colóquelo en un lugar fresco y oscuro (hasta 20 grados) durante 1 mes. Revuelva el contenido regularmente agitando.
  6. En un recipiente limpio, colar la infusión de pera a través de una gasa.
  7. Poner en un lugar fresco durante una semana.

La fortaleza será de aproximadamente 25-30 grados.

Tintura sobre peras secas con pasas.

Esta receta es considerada la mejor bebida de Año Nuevo.

Ingredientes:

  • pera seca - 0,2 kg;
  • pasas - 0,05 kg;
  • alcohol - 1 l;
  • Hojas de bayas (grosella negra) - 5 piezas;
  • azúcar - si es necesario;
  • Envase para una bebida, toalla, botella, gasa.

Algoritmo

  1. Preparar las peras secas. Para hacer esto, ordene las frutas, enjuague, seque, ponga una toalla, deje durante 3-4 días (al sol).
  2. Ponga la fruta en un recipiente, agregue las pasas, el alcohol, las hojas. Revuelva Cierra la tapa.
  3. Limpiar en un lugar oscuro y fresco durante un mes. Agitar regularmente.
  4. Filtrar la tintura a través de una gasa, agregar el azúcar, mezclar. Cerrar Retirar para infundir en la nevera durante 5 días.

La fortaleza tendrá más de 30-35 grados.

Tintura De Pera Ahumada

Esta bebida es suave y no amarga.

  • pera ahumada - 0,2 kg;
  • pasas - 0,05 kg;
  • coñac - 1 l;
  • Hojas de bayas (grosella negra) - 5 piezas;
  • miel - a voluntad;
  • Envase para una bebida, botella, gasa, toalla.

Algoritmo

  1. Tomar peras ahumadas, cocinarlas. Se diferencia de la versión anterior en la duración de la infusión (1,5 semanas).
  2. Mezcle los ingredientes, colóquelos en un lugar fresco y agite, como en otras recetas.
  3. Filtrar la tintura a través de una gasa, agregar el azúcar, mezclar. Cerrar Retire la infusión en el refrigerador durante 5 días.

La fortaleza será más - 36-40 grados (debido a la presencia de brandy).

Tintura de pera en alcohol

Esta bebida de pera será la más fuerte y, al mismo tiempo, refinada.

Ingredientes:

  • peras - 0,75 kg;
  • alcohol y vodka - 0.25 l cada uno;
  • Ron y agua - 0,1 l cada uno;
  • azúcar - 230 g;
  • clavel - 5 piezas;
  • cardamomo - 2 piezas;
  • canela - 1 pieza;
  • limón (jugo) - 2 piezas;
  • 2 latas, gasas, botellas.

Algoritmo

  1. Preparar las frutas: ordenar, pera, secar, eliminar innecesarias, cortar en rodajas.
  2. Pon la masa en un frasco, vierte el zumo de limones. Añadir el azúcar. Cerrar Dejar durante 3 días a la luz.
  3. Añadir las especias, el alcohol, el agua. Cerrar Ponga el banco en un lugar oscuro (3 meses).
  4. Colar a través de la estopilla en otro recipiente. Añadir el ron, mezclar.
  5. Embotellado Déjalo reposar por otra semana.

La fortaleza alcanza los 60-80 grados.

Nota ¡Para reducir la fuerza se debe diluir con agua!

Tintura de pera picante en casa.

Esta es la bebida más equilibrada de las peras.

Ingredientes:

  • peras - 2 piezas;
  • canela - 1 pieza;
  • raíz de jengibre - 5 piezas;
  • clavel - 10 piezas;
  • azúcar de vainilla - 160 g;
  • vodka - 0,5 l;
  • jarra, gasa, botella.

Algoritmo

  1. Preparar la fruta. Eliminar huesos y núcleos.
  2. Cortar la fruta en rodajas.
  3. Picar el jengibre.
  4. Mezclar todos los ingredientes en un frasco. Revuelva Cierra la tapa.
  5. Almacenar en un lugar oscuro y fresco durante 2 semanas. Agitar regularmente.
  6. Tamizar una bebida de pera en una botella a través de una gasa.
  7. Resiste otra semana.

La fortaleza alcanza los 40-60 grados.

Receta para la tintura de peras en vodka con jengibre

Esta opción se considera Año Nuevo.

Ingrediente:

  • peras - 6 piezas;
  • raíz de jengibre - 1 pieza;
  • azúcar de caña - 0,15 kg;
  • alcohol fuerte - 0, 75 l;
  • jarra, gasa, botella.

Algoritmo

  1. Preparar las peras. Cortar en rodajas.
  2. Lavar el jengibre, picar finamente.
  3. Mezclar los ingredientes en un frasco. Cerrar Limpiar en un lugar fresco y oscuro durante 2 semanas. Agitar periódicamente todo.
  4. Colar a través de la gasa en la botella.
  5. Para sostener 2 semanas.

La bebida es adecuada para aperitivos y ensaladas calientes.

Tintura Receta En Samogon De Pera

La bebida es la más suave con un agradable aroma a cítricos.

Ingredientes:

  • peras - 4 piezas;
  • Lemongrass - 12 tallos;
  • alcohol - 0,75 l;
  • jarra, gasa, botella.

Algoritmo

  1. Preparar las peras. Luego córtalos en rodajas.
  2. Lavar la hierba de limón, cortar en aros pequeños.
  3. Mezclar todo en un frasco. Cierra la tapa. Poner en un lugar fresco y oscuro durante 4 días.
  4. Cuele en botella a través de una gasa.
  5. Sostener otra 1 semana.

La fortaleza será de aproximadamente 40-60 grados.

Tintura de pera en vodka y manzanilla.

Esta opción será una excelente medicina.

Ingredientes:

  • peras - 2 piezas;
  • manzanilla (flores) - 100 g;
  • alcohol - 0,375 l;
  • jarra, gasa, botella.

Algoritmo

  1. Preparar la fruta. Cortar en rodajas.
  2. Picar finamente la margarita.
  3. Mezclar la mezcla en un frasco. Cerrar Limpiar en un lugar oscuro y fresco durante 1 semana. Agitar periódicamente.
  4. Colar a través de una gasa en la botella.
  5. Para sostener 2 meses.

Esta bebida se puede añadir a cualquier plato.

Tintura de pera en casa con arándanos.

Este producto atraerá a los gourmets.

Ingredientes:

  • Peras (rebanadas) - 0.4 l;
  • arándanos - 0,06 kg;
  • jengibre (finamente picado) - 0.5 cucharadas;
  • clavel - 1 pieza;
  • canela - 1 pieza;
  • alcohol - 0,35 l;
  • Cognac - 0.18 L;
  • jarra, gasa, botella.

Algoritmo

  1. Mezclar todos los ingredientes en un frasco. Cerrar Limpiar en un lugar oscuro y fresco durante 1 mes. Agitar periódicamente.
  2. Colar a través de una gasa en la botella.
  3. Para sostener 2 meses.

La fortaleza será de 40-60 grados.

Términos y condiciones de almacenamiento

El término depende de los ingredientes. Dado que no hay componentes perecederos, el período de almacenamiento varía de 1 año a 5 años.

Es importante El lugar debe ser fresco, seco y oscuro. En este caso, las tinturas y los licores conservan todas sus propiedades beneficiosas.

Conclusión

A pesar de sus excelentes características, la tintura de pera tiene algunas propiedades nocivas. Puede causar reacciones alérgicas, y con grandes cantidades - envenenamiento. Es importante cumplir con la medida.

Mira el video: ALCOHOL DE SEMILLA DE AGUACATE (Mayo 2022).

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